冷藏運輸的溫度分類主要基于所運輸貨物的特性和保鮮需求。以下是對冷藏運輸溫度分類的詳細闡述：

一、主要溫度分類

1. 保鮮類溫度范圍：

   • 一般溫度要求在2~8攝氏度之間。適用于蔬菜、鮮花、水果、保鮮疫苗、鮮活水產品以及電子元器件等貨物。這些貨物對溫度波動較為敏感，需要在接近冰點但不結冰的溫度下保存，以保持其鮮活特性和品質。

2. 冷鮮類溫度范圍：

   • 一般對溫度要求是0攝氏度到-5攝氏度之間。適用于排酸肉品、江海鮮產品、豆制品、疫苗制品、醫療垃圾準運以及巧克力等貨物。這些貨物需要在較低的溫度下保存，以防止細菌滋生和腐敗，同時避免凍結導致的品質下降。

3. 冷凍類溫度范圍：

   • 一般對溫度要求是-10攝氏度到-18攝氏度之間。適用于速凍食品、速凍海鮮江鮮產品以及凍肉制品等。這些貨物需要在極低的溫度下保存，以延長其保質期并保持其新鮮度。

4. 深冷凍溫度范圍：

   • 一般對溫度要求是-20攝氏度到-45攝氏度之間。適用于高級冰淇淋、高危險品以及高級面包活菌酵母面團等貨物。這些貨物對溫度的要求更為嚴格，需要在極低的溫度下保存以保持其品質和穩定性。

二、冷藏車溫度分類

冷藏車根據其不同的溫度需求，被細致地劃分為多個類別，每類車輛的溫度范圍如下：

1. A類冷藏車：平均溫度維持在12至0攝氏度之間。
2. B類冷藏車：平均溫度控制在12至-10攝氏度范圍內。
3. C類冷藏車：平均溫度要求在-20至12攝氏度以內。
4. D類冷藏車：平均溫度小于或等于0攝氏度。
5. E類冷藏車：平均溫度小于或等于-10攝氏度。
6. F類冷藏車：平均溫度小于或等于-20攝氏度。
7. G類冷藏車：平均溫度維持在8至2攝氏度之間（也有說法為2至8攝氏度）。
8. H類冷藏車：平均溫度小于或等于-20攝氏度（與F類冷藏車溫度要求相同，但生物制品運輸車需要經過藥監局的GSP認證）。

三、特殊貨物溫度要求

1. 生物制品：如骨髓、干細胞、血漿等，需要使用符合藥監局GSP認證的冷藏車進行運輸，溫度要求嚴格。
2. 罐頭食品：某些罐頭食品需要在-5攝氏度左右的溫度下運輸，適合用E級和F級的冷藏車進行運輸。

綜上所述，冷藏運輸的溫度分類涉及多個方面，包括保鮮類、冷鮮類、冷凍類以及深冷凍類貨物的溫度要求，以及冷藏車的溫度分類和特殊貨物的溫度要求。在實際操作中，應根據貨物的具體溫度要求選擇合適的冷藏運輸設備和溫度設定，以確保貨物的質量和安全。